Wintergemüse

Im Gemüsegarten ist nun die winterliche Ruhe eingekehrt. Wintergemüse, wie Spinat, Feldsalat, Winterkopfsalat und Frühlingszwiebeln, die noch im Freiland bleiben, erhalten einen Frostschutz aus Folien. Porree und Rosenkohl lässt man noch einige Zeit an einem geschützten Ort einschlagen und verwertet sie im Januar oder Februar.