Knollenfenchel

Fenchel war schon bei den alten Griechen und Römern ein beliebtes Gemüse. Man sät ihn am besten zwischen Mitte Juni und Mitte Juli. Der Reihenabstand beträgt 40 Zentimeter. Die kleinen Pflanzen werden in der Reihe auf 25 Zentimeter vereinzelt. Fenchel braucht viel Wasser und ausreichend Nährstoffe. Geerntet wird ab Ende Oktober.