Chicorée antreiben

Zwischen Ende Oktober und Anfang November sollte man die Rüben der Blattzichorie (Chicorée) mit einer Grabgabel aus dem Boden nehmen und zum Treiben aufstellen. Zum Treiben eignen sich tiefe Holzkisten oder lichtundurchlässige Eimer. Das Gefäß wird handbreit mit Erde gefüllt, die Wurzeln dicht nebeneinander hinein gestellt. Zum Abschluss wird mit Erde aufgefüllt und man gießt reichlich Wasser darauf. Verschlossen wird das Behältnis mit einem Deckel oder einer Folie.